こんなグラインダー（コーヒーミル）はダメだ

エスプレッソマシンも重要ですが、グラインダー（ミル）はもっと重要です。

そんなグラインダーについて解説します。

まず、僕がまだ初心者だった頃家庭用の安価なグラインダーを購入しました。



ただこれ、豆を挽いても全然クレマが立たないんですね。


ストリーマーコーヒーで豆を買って豆をストリーマーで挽いてもらって

自宅の家庭用エスプレッソマシンで抽出したエスプレッソと


自宅のグラインダーで挽いた同じストリーマーの豆を抽出しても


クレマの立ち方が全く違うんです。



これは明らかにグラインダーの性能の差だと実感しました。


特にラテ・アートをする時は初心者にとってクレマは重要です。


また、もちろん味にも影響します。



また知人の個人店では、安価だからといって家庭用のグラインダーを

購入してしまい　全く使い物にならなかったという話も聴いてます。


なので


グラインダーは絶対に安価なモノは買わないようにしましょうね。


といっても


必ずしも新品を買わないといけないということはありません。



中古品で充分使える場合が多い事も事実。


もちろん前のオーナーがしっかりとメンテナンスしていて

動作確認とれているモノが良いですけどね。



とにかくグラインダーはケチらずに5万から10万前後のモノを

購入するようにしましょう。


ただ、1万円代でも良いグラインダーは少ないですがあります。

例えばこれとか

↓↓↓

⇒1万円代のおすすめグラインダー


これだったら小規模店舗なら充分使えます。


参考にしてみて下さいね＾＾